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榛蘑都是野生的吗 榛蘑是蘑菇吗
2022-12-07

榛蘑,在市场上比较常见,很多人都喜欢买来吃。榛蘑是蘑菇吗?怎么区分野生和种植的榛蘑?

榛蘑,营养价值比较高,有不少人工种植的。榛蘑是蘑菇吗?怎么区分野生和种植的?

榛蘑是蘑菇吗:

榛蘑是蘑菇的一种,是真菌植物门真菌蜜环菌的子实体。榛蘑滑嫩爽口、味道鲜美、营养丰富,被一些发达国家列为一类食品。

怎么区分野生和种植的榛蘑:

1、目前在城市的商场、超市中出售的榛蘑大多都是经人工技术化加工过的,有的还含有色素和防腐剂,这一点从外观上即可看出。人工技术化加工过的榛蘑菌盖光滑干净圆润、大小均匀、颜色鲜艳、根部干净、香气淡、且有很强的肉感,但是营养成份损失较大,也非绿色食品。

2、而未经人工工艺加工过的则菌盖略显粗糙(有树叶或杂草粘附的痕迹)、大小不一、颜色发暗、根部带土(经过处理的也可见根部有刀削或是剪切的痕迹)、香气浓厚、肉感不强。野生榛蘑生自天然,长于自然,可谓集日月之精华、汇天地之灵气,无污染、无公害,是纯正的天然绿色食品,其营养价值、口感、香气都是人工种植的菌类所无法比拟的。

3、人工培育的菌菇外形整齐,个头均匀;而纯野生菌菇一般则长的比较“丑”一些,个体瘦小,不均匀,嗅之有清香之气。

好了,关于榛蘑选购就介绍到这里了,小伙伴们都明白了吧。

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